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  • Chefsache im Barrique

    Donnerstag, 09. November 2017 07:40
    Freuen Sie sich auf interessante Vorträge im Henninger
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  • "Männerschnupfen" Comedy im Weinhaus Henninger

    Donnerstag, 09. November 2017 07:18
    ...und auch Comedy soll bei uns nicht zu kurz kommen:
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  • Klassik im Barrique

    Mittwoch, 20. September 2017 12:59
    Gelungene Auftaktveranstaltung der neuen Soiree Reihe im Weinhaus Henninger, Kallstadt
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Silvestermenü

Sektglser


Silvester 2017

Gruß aus der Küche
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Marinierte Gelbflossenmakrele und Saiblingstatar
mit Verbenen - Gel, Guacamole und Ingwer-Apfel
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Gebackenes Pulled Pork und Iberischer Gewürzbauch
auf gebratener Duxelles von Kräutersaitling und Chorizo
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Schwamm vom Elsässer Baguette mit Speckfond
Rote Bete - Buttermilchschaum und marinierter Fasan
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Blutorangensorbet an Earl Grey Gelee und Bergamottegranité
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Australisches Wagyu Roastbeef und geräucherte Jakobsmuschel an getrüffelter Rotkohljus mit Erbsen, Bohnen und Süßkartoffeln
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Schokoladenträne mit Nougat - Mohnwindbeutel, Sanddorn
und Bananeneis mit Amarenagelee
€ 120,- p.P.


Silvestermenü 2017
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